En fût
1664 Blanc (blanche)
1664 Blanc est une bière de blé originale. C’est une bière blanche différente, fraîche et fruitée, légèrement amère avec des notes d’agrumes et d’épices de coriandre.
Blanche De Chambly Abricot
Rafraîchissante et douce, cette bière de blé s’illustre par son équilibre exquis de douces notes acidulées et fruitées d’abricot et d’agrumes.La chaude couleur « coucher de soleil » et le goût de l’abricot bien mûr font tout naturellement écho à l’une des meilleures bières de la planète.
Brasserie Dieu du Ciel! – Fenêtre sur les Tropiques
Pale Ale trouble légère, mais d’une grande puissance aromatique! Notes d’abricots et de zeste de lime, houblons bien frais et finale sèche. Hautement satisfaisante!
Houblons : Motueka, Citra, Cryo Citra & Mosaic
Brasserie Dieu du Ciel! – Péché Mortel (Stout - Other)
D’un noir profond et dense, la Péché Mortel est un stout dans lequel du café est infusé durant le brassage. Il en résulte une bière intense, dont les arômes de torréfaction prononcés s’amalgament au puissant goût du café. La finale est amère, légèrement astringente et persistante. Conçue comme une bière de dégustation, nous vous invitons à la consommer avec modération.
Brasserie Dieu du Ciel! – Solstice Mangue
Berliner Weisse à la mangue.
Le goût suret et dominant de la Solstice d’Été Mangue est obtenu naturellement en laissant surir le moût non bouilli durant quelques jours. Le tout est complété par l’ajout durant la fermentation d’une quantité phénoménale de fruits frais. Il en résulte une bière très rafraîchissante dans laquelle l’acidité et le fruit utilisé dominent sans partage.
Brasserie du Bas-Canada – Mirage (IPA - Imperial / Double)
Mirage est brassée avec les houblons Citra, Sabro et Mosaic. Un double houblonnage à cru lui confère des notes très intenses de fruits tropicaux, de noix de coco et une touche vanillé.
Brasserie Mille-Iles – Farmhouse Citra (Saison / Farmhouse Ale)
Cette bière de soif présente des arômes citronnés et tropicales, notamment des notes de fruit de la passion. Des saveurs de blé et de foin accompagnent une douce amertume afin d’en faire une bière équilibrée et rafraîchissante.
Brasserie Mille-Îles – Pilsner – Service au robinet Lukr traditionnel (Pilsner - German)
Inspirée des Pils Allemandes, cette bière de fermentation basse offre des arômes floraux et épicés apportés par les houblons ainsi que des notes de céréales maltées. L’amertume, jumelée aux saveurs florales et citronnées, persiste tout au long de la dégustation, ce qui en fait une bière ultra rafraîchissante et facile à boire!
Brasserie Mille-Îles – Rousse Irlandaise (Red Ale - Irish)
Notre Rousse Irlandaise est brassée avec une grande quantité de malt caramélisé. Ceci lui confère une agréable rondeur et des saveurs riches, complémentées par une touche de malt torréfié qui se fait sentir en finale. Elle offre des arômes et des saveurs de caramel doux ainsi qu’une pointe de café.
Brasserie Mille-Îles – Sabro Juicy IPA (IPA - New England)
Brassée exclusivement avec le houblon Sabro, cette NEIPA offre de puissants arômes de fruits tropicaux, de tangerine et de noix de coco. En bouche, son corps velouté s’agence aux saveurs fruitées ainsi qu’aux notes de noix de coco. Une gazéification plus légère accentue la texture juteuse, ce qui en fait une bière très rafraîchissante.
Brasserie Mille Îles – West Coast IPA (IPA - West Coast)
La WestCoast IPA dégage de puissants arômes d’ananas, de pamplemousse et de fruits tropicaux. Elle offre une amertume soutenue avec des saveurs de pamplemousse et de résine de houblon. Son corps bien sec permet aux houblons de prendre toute la place.
Carslberg (Lager - Pale)
Chez Carlsberg, la quête d’une bière toujours meilleure est dans notre ADN. Il y a plus d’un siècle que notre fondateur J.C.Jacobsen est passé maître en l’art de brasser une Pilsner, et nous cherchons toujours les moyens d’améliorer la fabrication de nos bières. Notre Pilsner Danoise est parfaitement équilibrée, légère et rafraîchissante, si pleine de saveur avec son arôme de houblon caractéristique. Skål!
Herman Brasserie Artisanale – Frisch
Pilsner – German
Pils d’inspiration Allemande houblonnée au Tettnang.
Guinness Draught (Stout - Irish Dry)
Riche et crémeuse. Robe noire caractéristique. Finale veloutée. Ce qui définit cette bière emblématique? L’équilibre. Gorgée après gorgée, la douceur sert d’équilibre à l’amertume, tandis que le goût du malt se développe sur un savoureux fond d’orge torréfiée. La mousse blanche et son caractère unique complémentent la bière foncée, tout comme le mélange de saveurs qui s’opposent et se marient parfaitement.
Herman X Tête D’allumette – Bukan
L’ajout du malt fumé sur bois de pommier de la région de Kamouraska vient agrémenter cette lager d’arômes délicatement fumés qui s’agencent fort bien à la base bien 𝘤𝘳𝘢𝘲𝘶𝘢𝘯𝘵𝘦 et bien 𝘱𝘪𝘯𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦 de cette bière.
Les Grands Bois – Giorgio
La Giorgio est une pilsner d’inspiration
italienne. Houblonnée à cru au houblon saphir,
elle se distingue par sa douceur maltée
ainsi que ses arômes floraux.
MILO Herman Brasserie Artisanale
IPA bien houblonnée au Nelson Sauvin (Freestyle) & Mosaic (YCH).
Collaboration avec Wills!
Wills – Otto
Porter – American
Ce Porter verse d’un noir délicat et velouté, avec une mousse crémeuse, des arômes riches de malt rôti, rehaussées de notes de chocolat et de caramel.
Solo: Simcoe
Pale Ale – New England / Hazy
Une pale ale houblonée exclusivement avec du Simcoe. On y retrouve des arômes de bluets et agrumes, avec des notes florales
Tous les Riz les SOS
COLLABO | MILLE-ÎLES x FERMENTOR
Brassée avec une proportion de riz en complément du malt, cette bière dorée dévoile des notes florales et céréalières. Le riz utilisé l’a rend légère et lui confère une grande buvabilité, accentué par une finale sèche et une faible teneur en alcool!
Wallo Herman Brasserie Artisanale
Farmhouse Ale – Saison
Saison de riz houblonnée au Hallertau Mittlefrüh
Canette
Brett & Sauvage (Bouteilles) (lambic)
Plusieurs bouteilles disponibles, demandez au barman.
50$#750 ml taxes incluses
Limbo Lime – Mikkeller
Sans alcool
Une bombe d’agrumes piquante et légèrement acide d’un primitif flamand.
Limbo Yuzu – Mikkeller
Sans Alcool
Bière primitive flamande brassée avec des tonnes de Yuzu pour une bouche légère, fruitée et acidulée !
Sure Bleuets & Hibiscus -Brasserie Mille Îles Sans Alcool
Infusée d’un mélange de pétales d’hibiscus.
pommes, bales de sureau, groseilles, bleuets et de pétales de bleuets, cette bière sure sans alcool présente un bouquet darômes fruités et des saveurs de petites baies surettes. En collaboration avec La Malson du Bleuet de Saint-Félicien.
Cellier
Jester King – Austin, Texas
- Nocturn Chrysalis Bière sure aux mûres affinée en fût -5.1% – 750 ml – 90$
- El Cedro Saison affinée sur spirales de cèdres et embouteillées avec des bretts -7.8%- 750 ml – 45$
- Noble King Saison de fermentation mixte aux houblons biologiques -5.9%- 750 ml – 45$
- Vague Recollection Assemblage de 35% de jeune Das Überkind et 65% Bière de Miel affinée en foudre, l’ensemble affiné sur marc de raisin de Bière de Lenoir -6.8%- 750 ml – 55$
- Snörkel Saison avec des champignons Oyster de la ferme voisine Logro Farms et du sel de mer fumé Alderwood -4.2%- 750 ml – 45$
Pojhala – Estonie
- Banaananen Stout impérial affiné en fût de rhum 13.5% – 331 ml – 20$
- Chateau Noir Porter baltique impérial affiné en fûts de bordeaux et de pedro ximenez 12% – 331 ml – 20 $
- Jätku Leiba Porter impérial au seigle affiné en fûts de bourbon et rye américain 12.5% – 331 ml – 20$
- Gone Camping (collab. Lervig) Stout impérial affiné 11 mois en fûts de rhum, mescal et scotch 11.5% – 331 ml – 20$
Borg Brugghus – Reyjavik, Islande
- Surtur NR.8.15 Stout impérial affiné en fûts de rhum 13% – 331 ml – 20$
- Askur NR.78 Stout impérial aux guimauves et sirop d’érable 11.6% – 331 ml – 20$
- Surtur NR.8.16 Stout impérial affiné en fûts de brandy avec mûres 12.2% – 331 ml – 20$
- Surtur NR.93 Stout impérial affiné en fûts de bourbon 11% – 331 ml – 20$
Gueuzerie Tilquin – Rebecq Belgique
- Oude Gueuze à l’Ancienne – Assemblage de lambics de 1, 2 et 3 ans refermenté en bouteille 7% – 750 ml – 45$
- Rullquin (Collabo de Rulles) – Assemblage de stout et de lambic de 1 an affiné en fût de chêne 7% – 750 ml – 45$
- Oude Mûres à l’Ancienne – Assemblage de lambics fermentés avec mûres 6% – 750 ml – 70$
- Oude Roussanne à l’Ancienne – Assemblage de lambics fermentés avec raisins Roussanne 8% – 750 ml – 70$
- Oude Quetsche à l’Ancienne – Assemblage de lambics fermentés avec prunes 6.4% – 750 ml – 70$
- Oude Syrah à l’Ancienne – Assemblage de lambics fermentés avec raisins Syrah 8% – 750 ml – 70$
- Oude Riesling à l’Ancienne – Assemblage de lambics fermentés avec raisins Riesling 7.7% – 750 ml – 70$
- Oude Pinot Meunier à l’Ancienne – Assemblage de lambics fermentés avec raisins Syrah 7.9% – 750 ml – 70$
- Oude Sureau à l’Ancienne – Assemblage de lambics fermentés avec raisins Syrah 6.5% – 750 ml – 70$
- Saison Lambic Fruits des Bois (Collabo L’Ermitage) – Assemblage de saisons et de lambics aux 5 fruits -7.5% – 750 ml – 70$
Hoppin’ Frog – Ohio
- Den Haag – Impérial Old Ale affiné en fûts de bourbon – 19.2% – 250 ml – 18$
- Q.O.R.I.S. The Quasher – Quadruple stout à l’avoine – 16% – 250 ml – 18$
Dieu du Ciel! – Montréal
- L’Exorciste – Bière de blé sure de fermentation mixte affinée en fût de chêne – 5% – 750 ml – 39$
- L’Exorciste Mûres – Bière de blé sure de fermentation mixte affinée en fût de chêne avec mûres – 5 % – 750 ml – 45$
- L’Exorciste Frontenac – Bière de blé sure de fermentation mixte affinée en fût de chêne avec raisins Frontenac – 5% – 750 ml – 45$
- Péché Mortel Bourbon – Stout impérial au café affiné en fûts de bourbon – 9.5% – 341 ml – 11$
Sonnen Hill Brewery – Caledon Village – Ontario
- No Worry (Extra Sticky Edition) – Assemblage de saisons vieillit sur miel de fleurs sauvages 4.5% – 750 ml – 35$
- Riesling Beer – Saison affinée en fût de chênes avec raisins Riesling du Niagara 8.5% – 750 ml – 42$
Brouwerij 3 Fonteinen – Beersel – Belgique
- Oude Gueuze – Assemblage de lambics de 1, 2 et 3 ans d’âge 6%
53$/750 ml 130$/1500 ml - Cuvée Armand et Gaston – Assemblage de lambics de 1, 2 et 3 ans d’âge 5.5%
130$/1500 ml - Golden Doesjel – Lambic plat de 4 ans d’âge 6%
160$/1500 ml - Druif Dornfelder – Lambics avec raisins Dornfelder 9% – 750 ml – 90$
Trou du Diable – Shawinigan
- Le Coq Framboise – Bière sure aux framboises élevée en fûts de chêne 7% – 750 ml – 34$
- L’Ours – Assemblage de saisons barriquées 6.5% – 750 ml – 34$
- La Buteuse – Triple Belge 10% – 660 ml – 20$
- Le Rythme des Bourgeons – (Collabo Domaine du Nival) – Saison fermentée aux levures de Pinot noir et elevée en foudre de Brunello 5.5% – 750 ml – 34$
- Dulcis Succubus – Bière sure élevée en fût de vin blanc 7% – 750 ml – 34$
De Cam – Gooik – Belgique
- Kriek Lambiek – Lambic plat aux cerises griottes 6.5% – 750 ml – 70$
Lambiek Fabriek – Sint-Pieters-Leeuw – Belgique
- Oude Geuze Brett-Elle – Assemblage de lambic de 1, 2 et 3 ans 5.5% – 750 ml – 50$
Rodenbach Brouwerij – Belgique
- Rodenbach Grand Cru – Rouge des Flandres 6% – 750 ml – 16$
Cidrerie Double Hill – Caledonia – I-P-E
- Nomad – Cidre traditionnel 5% – 500 ml – 20$